白酒蛤汁意大利面的做法

白酒蛤汁意大利面的做法 1.大煮锅放满水,烧开,用以煮面。用另一煮锅将橄榄油加热。大蒜去皮拍碎,加入锅中略煸一下,再加入番茄块(连汁)。 2.蛤肉滤出,汁留起备用。将一半......

  白酒蛤汁意大利面的做法

  1.大煮锅放满水,烧开,用以煮面。用另一煮锅将橄榄油加热。大蒜去皮拍碎,加入锅中略煸一下,再加入番茄块(连汁)。

   2.蛤肉滤出,汁留起备用。将一半蛤汁、无甜味白葡萄酒倒入番茄中,以中火煮20分钟,不时搅拌至汤汁变稠。

   3.大煮锅中的水烧开后,投入面条和适量盐,可依个人口味加入剩下的一半蛤汁。重新煮沸后,揭开锅盖再煮10—12分钟,直至面条煮熟但仍保持韧度。

   4.若用荷兰芹,则在煮面时,将荷兰芹切成末,约两汤匙的量。

   5.在煮稠的番茄酱汁中加入蛤肉,搅拌,慢慢加热。注意,不要让酱汁煮沸。加盐和黑胡椒调味。

   6.面条沥干,盛入大餐碗或各个餐盘中,用勺子将酱汁浇在面上,撒上荷兰芹即可食用。

上一篇:牛扒饕餮大餐的做法 下一篇:如何简单做薯条的做法

水果沙拉

健脾开胃的水果羹
正月十五如何健康吃元宵?
广东饮食文化误区多 饮早茶不利肠胃健康
香煎蛋饺怎么做
八宝粥的做法
重阳节养生:老人初冬养生要注意饮食